आर्ट रोल्स: ताक्यो कियोटा द्वारा सुशी आर्ट

2024 लेखक: Richard Flannagan | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 00:06

हाल के वर्षों में, एशियाई व्यंजन हमारे दैनिक जीवन का हिस्सा बन गए हैं, और जापानी सुशी इतालवी पास्ता या फ्रेंच पेस्ट्री की तरह आम हो गई है। हालांकि, असली सुशी विशेषज्ञ जानते हैं कि कैसे न केवल विभिन्न प्रकार के भरावों के साथ, बल्कि असामान्य के साथ भी आश्चर्यचकित किया जाए रोल डिजाइन … उसके शिल्प के मास्टर ताक्यो कियोटा टोक्यो से जानता है कि भरने के साथ चावल के रोल बनाना एक वास्तविक कला है, जहाँ कल्पना की उड़ान बस असीम हो सकती है।

साइट Culturologiya. Ru के पाठकों को हम पहले ही बता चुके हैं कि जब शौकिया पारंपरिक जापानी व्यंजन बनाना शुरू करते हैं तो क्या होता है। क्लिनिक 212 स्टूडियो से पूर्वी यूरोपीय सुशी कला परियोजना को याद करने के लिए पर्याप्त है, जो पूर्वी यूरोपीय तरीके से सुशी को प्रदर्शित करता है, या चमकते जीएमओ मछली रोल, जो हाल ही में अमेरिकी व्यंजनों में एक वास्तविक हिट बन गए हैं।

ताक्यो कियोटा के कार्यों को सबसे पहले, इस तथ्य से प्रतिष्ठित किया जाता है कि वे सभी नियमों के अनुसार तैयार किए जाते हैं: रसोइया, जैसा कि अपेक्षित था, सभी सामग्रियों को नोरिया (दबाए गए समुद्री शैवाल) के एक पत्ते में लपेटता है। बाह्य रूप से - एक सामान्य व्यंजन, लेकिन यदि आप "सॉसेज" काटते हैं, तो आपको तुरंत एक मज़ेदार तस्वीर दिखाई देगी। चाहे फेसबुक से पारंपरिक "पसंद" हो, या आधुनिक ऐप्पल आईफोन - यूरोपीय कुछ भी नहीं, जैसा कि हम देख सकते हैं, कलाकार के लिए विदेशी नहीं है। सच है, ऐसी तस्वीरें हैं जो लोकप्रिय एनीमे के पात्रों को दर्शाती हैं।

यह विश्वास करना कठिन है, लेकिन कलाकार बहु-रंगीन चावल के दानों को लगभग "नेत्रहीन" रूप से बाहर रखता है, क्योंकि पहले से वह भविष्यवाणी नहीं कर सकता कि तैयार छवि कैसी दिखेगी। थोड़ी सी भी शिफ्ट या गलत दबाव बल जब "घुमा" - और उत्कृष्ट कृति चली गई है। ताकायो कियोटा ने स्वीकार किया कि तैयार तस्वीर को "ठीक" करना असंभव है, इसलिए जब वह रोल काटती है तो वह हमेशा बहुत चिंतित रहती है।

ताकायो कियोटा अपने रोल को "निक्कोरी-जुशी" कहते हैं, जिसका शाब्दिक अर्थ है "मुस्कुराती सुशी।" वास्तव में, वह सही है, क्योंकि ऐसा व्यंजन वास्तव में प्रसन्न करता है। अपनी रचनाओं को "अमर" करने के लिए, ताकायो कियोटा ने अपने ब्लॉग पर एक फोटो गैलरी बनाई है और नियमित रूप से इंटरनेट उपयोगकर्ताओं के साथ नई तस्वीरें साझा करती है। असामान्य सुशी का विचार कई जापानी और यूरोपीय लोगों को पसंद आया, इसलिए शिल्पकार ने अंततः अपनी खुद की मास्टर कक्षाएं विकसित कीं, जिसमें वह निकोरी-जुशी बनाने की कला के बारे में बात करती हैं।