चित्रों में भोजन के "गुप्त संदेश": प्रसिद्ध कलाकारों ने भोजन को क्यों चित्रित किया और आज कई लोग इसकी तस्वीर क्यों लेते हैं

2024 लेखक: Richard Flannagan | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 00:06

यहां आप कई चरणों से एक जटिल व्यंजन तैयार कर रहे हैं, जिसमें आपने आधा दिन समर्पित किया है। पालतू जानवर पहले से ही एक स्वादिष्ट भोजन की प्रतीक्षा कर रहे हैं और लार टपका रहे हैं। आप डिश पर सब कुछ डालते हैं, सीताफल की अंतिम टहनी से सजाते हैं, लेकिन परोसने में जल्दबाजी न करें। फोटो पहले। यह क्या है? डींग मारना या सिर्फ एक फैशन स्टेटमेंट? साधारण नेटिज़न्स से बड़ी संख्या में भोजन की तस्वीरों ने लंबे समय तक किसी को आश्चर्यचकित नहीं किया है, और उनकी संख्या केवल बढ़ रही है।

हालांकि, हमारे समकालीन किसी भी तरह से भोजन की छवियों को गुणा करने की इच्छा में नवप्रवर्तक नहीं हैं। हर समय के कलाकारों ने विशेष भावना के साथ अपने कैनवस पर कुछ व्यंजनों को चित्रित किया, और जरूरी नहीं कि वे अभी भी जीवित हों। अक्सर, भोजन का उपयोग चित्र के समग्र मूड पर जोर देने, विवरणों को स्पष्ट करने और इसे एक विशेष गहराई देने के लिए किया जाता था। और यह कोई संयोग नहीं है, भोजन के प्रति मानवता का रवैया हमेशा अस्तित्व के एक तत्व से अधिक कुछ रहा है।

भोजन केवल कुछ ऐसा नहीं है जो हमें ऊर्जा देता है और हमें जीने की अनुमति देता है, यह एक प्रतीक है। यह व्यर्थ नहीं है कि वे कहते हैं कि आप वही हैं जो आप खाते हैं। हालांकि, अगर इस वाक्यांश में उचित और स्वस्थ पोषण की आवश्यकता का अर्थ डाला जाए, तो वास्तव में यह और भी जटिल है। वह जो खाता है उसे प्रदर्शित करके, एक व्यक्ति अपनी सामाजिक स्थिति, पोषण के बारे में अपने विश्वास, सुंदरता को कैसे समझता है और वह जीवन से कैसे संबंधित है, दिखाता है।

किसी भी काल के कलाकारों के लिए, भोजन की मदद से बनाए गए "गुप्त संदेश" काफी सामान्य हैं, और यदि आप उन्हें उजागर करने का प्रयास करते हैं, तो आपको बहुत ही रोचक तथ्य मिल सकते हैं।

मानव पापों के प्रतीक के रूप में भोजन

मध्य युग में, भोजन का उपयोग अक्सर वर्ग असमानता को उजागर करने और पापपूर्ण गिरावट को प्रदर्शित करने के लिए किया जाता था। जिस काल में भोजन कठिन परिश्रम से प्राप्त होता था, वह अन्यथा नहीं हो सकता था।

स्कॉटलैंड के एक दरबारी चित्रकार ने "द पेरेबल ऑफ द रिच मैन एंड लाजर" पेंटिंग बनाई, जो 16 वीं शताब्दी की है। यह वर्ग असमानता को बहुत स्पष्ट रूप से प्रदर्शित करता है। सामंत लोग खेल का आनंद लेते हैं, वे गुलाबी गाल वाले, संतुष्ट और खुश होते हैं। और दरवाजे के पीछे एक भूखा गरीब आदमी है और उसे खिलाने के अनुरोधों को नजरअंदाज कर दिया जाता है और अमीरों को आगे खाने से नहीं रोकता है। चित्र का दूसरा भाग सब कुछ अपनी जगह पर रखता है, कंजूस सामंतों को उनके लालच और भोजन को साझा करने की अनिच्छा के लिए नरक में जगह देने का वादा करता है, जो उनके पास बहुतायत में है। गरीबों की किस्मत में स्वर्ग और जन्नत है।

Caravaggio द्वारा "Bacchus" भोजन को अधिक सूक्ष्मता से चित्रित करता है, बिना प्रत्यक्ष समानताएं चित्रित किए, बल्कि ऐसे संकेतों के साथ जो दर्शकों को मानवीय दोषों की ओर ले जाता है। फलों की प्लेट को अक्सर चित्रों में देखा जाता है और यह आमतौर पर उर्वरता और कल्याण का प्रतीक है। हालांकि, इस तस्वीर में सब कुछ इतना सरल नहीं है, अगर आप बारीकी से देखते हैं, तो यह स्पष्ट हो जाता है कि फलों को जानबूझकर खराब किया गया है। सेब के बासी पक्ष होते हैं, कुछ जगहों पर उन्हें कैटरपिलर द्वारा खाया जाता है, पत्ते सूख जाते हैं, अंगूर भी पहली ताजगी नहीं होते हैं। ऐसा लग सकता है कि एक सुंदर युवक की तस्वीर में, बासी फल जीवन की क्षणभंगुरता को दर्शाते हैं। हालाँकि, यदि आप किसी युवक के हाथों, या उसके नाखूनों को करीब से देखते हैं, तो सामान्य अर्थ भी बदल जाता है। तथ्य यह है कि युवा सीटर को नाखूनों के नीचे एक काली सीमा के साथ चित्रित किया गया है।हां, चित्रकारों पर काम करने के लिए कलाकार अक्सर साधारण मजदूरों को काम पर रखते हैं, जिनके लिए गंदे हाथ एक अभिन्न अंग हैं। हालांकि, यह संभावना नहीं है कि एक कलाकार जिसने सभी छोटी चीजों को इतने विस्तार से खींचा होगा, उसने इस तरह का निरीक्षण किया होगा। इसके बजाय, यह विवरण, साथ ही साथ फल, यह दर्शाता है कि बाहरी सुंदरता न केवल जल्दी से गुजरती है, बल्कि इसके पीछे वास्तव में कुछ अप्रिय भी छिपा सकती है।

भोजन जो वर्ग असमानता को व्यक्त करता है

विंसेंट वैन गॉग "द पोटैटो ईटर्स" के शुरुआती काम में गंदे हाथों और भोजन का विषय सबसे नाटकीय रूप से सामने आया है। उनके इस काम की सराहना नहीं की गई, अक्सर इसे मेहनतकश लोगों के अपमान और किसानों का उपहास करने के प्रयास के रूप में भी समझा जाता था। एक साधारण रात के खाने में दीये की रोशनी से देर शाम को जिस अँधेरी और उदास तस्वीर में परिवार इकट्ठा हुआ - यहाँ सब कुछ निराशाजनक है। मेज पर आलू हैं, लोगों को गर्म कपड़े पहनाए जाते हैं, इसका मतलब है कि यह कमरे में ठंडा है, उनके पास ग्रे, प्रताड़ित चेहरे हैं, वे खुद आलू की तरह दिखते हैं। कलाकार ने इस पेंटिंग पर लंबे समय तक काम किया, वह यह बताना चाहता था कि दिन-ब-दिन काम करने वाले लोगों की मेहनत कितनी होती है, ताकि शाम को उनके पास टेबल पर खाना हो। उसी समय, वे जीने के लिए और इसी सब्जी की देखभाल के लिए आलू खाते हैं। घटनाओं का ऐसा अंधकारमय चक्र है। इस परिवार के अस्तित्व का संपूर्ण विनाश, जैसा कि यह था, समाज में सामाजिक असमानता पर जोर देता है। जहां कुछ लोग सीप के साथ नाश्ता करते हैं, वहीं अन्य अपने जीवन के लिए आलू पर निर्भर रहते हैं।

पावेल फेडोटोव की पेंटिंग "ब्रेकफास्ट ऑफ ए एरिस्टोक्रेट" का नायक, कमरे की सजावट और ड्रेसिंग गाउन को देखते हुए, गरीबी में बिल्कुल भी नहीं रहता है। यहां तक कि उसके पूडल को अच्छी तरह से काटा गया है, और कुर्सी पर सीप का पत्ता बताता है कि यह कमरा स्पष्ट रूप से बेहतर दिनों को जानता है। हालाँकि, आज नाश्ते के लिए रोटी का एक टुकड़ा और एक खाली बटुआ है। यदि यह अप्रत्याशित रूप से घोषित बिन बुलाए मेहमान के लिए नहीं होता, तो मेजबान चुपचाप रोटी के साथ नाश्ता कर लेता। हालांकि, वह जीवन के बर्नर की अपनी छवि और एक अजनबी के सामने एक अल्प नाश्ते के बीच असंगति की खोज नहीं करना चाहता है, इसलिए वह जल्दबाजी में एक खुली किताब के साथ मेज को कवर करता है। वैसे, पेंटिंग को मूल रूप से "नॉट एट द टाइम ऑफ द गेस्ट" कहा जाता था, दूसरा नाम कलाकार की मृत्यु के बाद दिखाई दिया। चित्र में उन्होंने जो चित्र चित्रित किया है वह अक्सर साहित्य में पाया जाता है और इसे "मध्य कड़ी का राजा" कहा जाता है।

अभी भी युग के प्रतीक के रूप में रहता है

कुज़्मा पेत्रोव-वोडकिन द्वारा अभी भी जीवन "हेरिंग" के प्रतीकवाद को समझने के लिए इतिहास को जानना या एक विशेष कलात्मक दृष्टिकोण रखने की आवश्यकता नहीं है। यह व्यावहारिक रूप से युग का एक कलात्मक क्रॉनिकल है। दो आलू, एक हेरिंग, रोटी का एक टुकड़ा। क्रांति का प्रतीक लाल मेज़पोश पर एक सरल लंच सेट - सब कुछ जल्दबाजी में इकट्ठा किया जाता है, यहां तक कि बेतुके विभिन्न आकारों और अजीब आकार के आलू, और हेरिंग चर्मपत्र में लपेटा जाता है। रोटी को राशन के रूप में काटा जाता है, जैसे कि सीमाओं का प्रदर्शन, हर चीज में मानकों की उपस्थिति।

यदि पेट्रोव-वोडकिन ने देश में होने वाली अन्य घटनाओं के महत्व पर जोर देने के लिए अपने अभी भी जीवन में जानबूझकर अतिसूक्ष्मवाद का इस्तेमाल किया, तो एंडी वारहोल के कैन ऑफ सूप से प्रसिद्ध डिब्बाबंद भोजन इस क्षेत्र में एक वास्तविक सफलता थी। यदि अभी भी जीवन से पहले विशेष रूप से कुछ प्रतीकात्मक और विशेष गुप्त प्रतीकों को भी संदेशों को निरूपित करने के लिए विकसित किया गया था (उदाहरण के लिए, अंगूर - मसीह का बलिदान, खुबानी - गिरावट, और नींबू - विश्वासघात), तो अमेरिकी की दृष्टि साधारण में सुंदर का कलाकार, परिचित प्रतिनिधित्व के खिलाफ गया। महिमा तुरंत कलाकार के पास नहीं आई, लेकिन सूप की कैन बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए प्रयास करने वाले और व्यक्तियों के बीच की रेखाओं को धुंधला करने वाले युग की पहचान बन गई। कोई राजनीति नहीं, कोई प्रतीकवाद नहीं। दोपहर के भोजन के लिए सूप का सिर्फ एक कैन। इसे तैयार करने का तरीका जितना आसान है।

नेटिज़न्स से अभी भी जीवन

लेख की शुरुआत में, हमने पहले से ही कुछ कारणों का उल्लेख किया है जो नेटिज़न्स को न केवल अपने भोजन की तस्वीरें लेते हैं, बल्कि इसे इंटरनेट पर भी साझा करते हैं।यह आंदोलन इतना आम हो गया है कि फ़ूड फ़ोटोग्राफ़र और फ़ूड स्टाइलिस्ट की विशेषताएँ भी सामने आने लगी हैं। इस प्रकार, भोजन के सौंदर्य गुणों को उसके पोषण मूल्य से पहले रखा जाता है, यह इतना महत्वपूर्ण नहीं है कि आप क्या खाते हैं, यह बहुत अधिक महत्वपूर्ण है कि यह कैसा दिखता है। मनोवैज्ञानिकों को यकीन है कि इस तरह की इच्छा ध्यान की कमी और ज्वलंत छापों की भरपाई करने की इच्छा को इंगित करती है। एक डिश की तस्वीर लेना ताकि वह सुंदर और आकर्षक हो, इतना आसान नहीं है, इसके लिए न केवल कुछ कौशल की आवश्यकता होती है, बल्कि गैजेट की क्षमताओं की भी आवश्यकता होती है। थाली के चारों ओर ये सभी "फोन के साथ नृत्य" खाने के क्षण में देरी करते हैं और, जैसा कि यह था, आनंद को बढ़ाता है। यह मज़ेदार विशेषता या तो स्वयं भोजन पर या सामाजिक स्वीकृति पर गंभीर निर्भरता का संकेत दे सकती है। आखिरकार, एक और कारण है कि लोग अपने भोजन की तस्वीरें सोशल नेटवर्क पर पोस्ट करते हैं, दूसरों की स्वीकृति प्राप्त करने की इच्छा, उन्हें उनके कल्याण के स्तर को प्रदर्शित करने और उनके महत्व पर जोर देने के लिए। उसी समय, यह बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है कि भोजन रेस्तरां या कैफे से हो, घर के बने व्यंजनों का भी एक निश्चित अंतरंग संदर्भ होता है, और उनका प्रदर्शन एक व्यक्ति की इच्छा है कि वह अपने व्यक्तिगत जीवन का विवरण दूसरों के साथ साझा करे। समाचार फ़ीड में भोजन की तस्वीरों से बहुत से लोग नाराज़ होते हैं, और इतना अधिक कि वे सदस्यता समाप्त कर देते हैं या समाचार से छुपाते हैं जो एक दोस्त है जो पाक कार्यों को पोस्ट करता है। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि अवचेतन स्तर पर, कोई भी व्यक्ति समझता है कि यह केवल एक स्थिर जीवन नहीं है, बल्कि एक तरह का गुप्त संदेश है, ठीक उसी तरह जैसे प्रसिद्ध चित्रों में होता है। डच इस दिशा में विशेष रूप से सफल रहे, उनका "स्वादिष्ट" अभी भी जीवन चित्रकला की एक अलग दिशा में बदल गया।