पारंपरिक जापानी चाय समारोह: यह कैसे आया और इसका क्या अर्थ है?

2024 लेखक: Richard Flannagan | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 00:06

जापानी संस्कृति ने दुनिया को रोज़मर्रा की चिंताओं से दूर होने और दुनिया के साथ शांति और सद्भाव की भावना खोजने का सही नुस्खा दिया है। प्रतीकों से भरा एक जटिल चाय समारोह बल्कि सरल सिद्धांतों के अधीन है, वे स्वाभाविकता और परिष्कार, सादगी और सुंदरता को जोड़ते हैं। "चाय का तरीका" - खाना नहीं, दोस्तों के साथ नहीं बैठना - बौद्ध ध्यान का एक रूप है जो लगभग चार सदियों पहले पैदा हुआ था।

अनुष्ठान इतिहास

अन्य पारंपरिक जापानी प्रथाओं की तरह, चाय समारोह चीन से उगते सूरज की भूमि के द्वीपों में आया। 7वीं शताब्दी से ही यह पेय जापानियों से परिचित है; ऐसा माना जाता है कि इसे बौद्ध भिक्षुओं द्वारा लाया गया था। 12वीं शताब्दी तक, जापानी समाज के सभी वर्गों के लिए चाय पहले से ही परिचित थी; यह एक किसान झोपड़ी में और शोगुन के दरबार में पिया जाता था। लेकिन अगर पहले वे खुद को तरोताजा करने और बात करने के लिए चाय पर इकट्ठा होते थे, तो 13 वीं शताब्दी से भिक्षुओं ने चाय पीने की प्रक्रिया को एक अनुष्ठान का चरित्र दिया। समारोह के पहले नियम मास्टर दयाओ द्वारा विकसित किए गए थे। धीरे-धीरे विकसित और बदलते हुए, संयुक्त चाय पीने का अनुष्ठान बौद्ध मठों की दीवारों से परे फैल गया, 15 वीं शताब्दी के बाद से इसके नियमों को पहले से ही आम लोगों को सिखाया गया है। समारोह भी समुराई की पसंद के लिए था, चाय पीने पर महत्वपूर्ण लड़ाई से पहले, उन्होंने अपने विचारों और दिलों को अनावश्यक बोझ से, मृत्यु के भय से मुक्त कर दिया।

16वीं शताब्दी में रहने वाले सेन नो रिक्यू ने चाय समारोह के गठन को बहुत प्रभावित किया। उन्होंने अपनी युवावस्था से ही चाय की परंपराओं का अध्ययन किया और साठ वर्ष की आयु तक वे सबसे प्रभावशाली उस्तादों में से एक बन गए। समुराई ने अपने अनुष्ठानों के बारे में कहा: ""। चाय समारोह की कला में, रिक्यू ने जापानी विचार "" - सादगी और स्वाभाविकता - और "" - सौंदर्य और परिष्कार पर भरोसा किया।

१५९१ में, सेन नो रिक्यू ने शासक टोयोटामी हिदेयोशी के आदेश से हारा-किरी को अंजाम दिया। कारण अज्ञात हैं - यह केवल यह सुझाव दिया जाता है कि हिदेयोशी ने सादगी के सिद्धांत को स्वीकार नहीं किया जिस पर रिक्यू ने अपना शिक्षण आधारित किया, और इसके प्रभाव को अत्यधिक माना। एक पुराने रिवाज के अनुसार, गुरु की रस्म आत्महत्या एक चाय समारोह से पहले की गई थी।

रिक्यू स्कूल का अस्तित्व बना रहा, उनके वंशजों और अनुयायियों ने चाय की परंपराओं को विकसित किया, जो मास्टर द्वारा बनाए गए पर निर्भर था। यह रिक्यू था जिसने समारोह के शिष्टाचार और समारोह में उपयोग किए जाने वाले बर्तनों की आवश्यकताओं को भी निर्धारित किया था। इसके अलावा, मास्टर के लिए धन्यवाद, चाय के घर के अलावा, जहां चाय पीने का स्थान था, उन्होंने एक बगल का बगीचा और पथ बनाना शुरू कर दिया। घर अपने आप में एक किसान झोपड़ी की तरह बेहद सरल बनाया गया था - ज़ेन बौद्ध धर्म के सिद्धांतों के साथ अतिश्योक्तिपूर्ण, पूर्ण अनुपालन नहीं। चाय तैयार की जाती थी और चीनी मिट्टी के व्यंजन, साधारण और बिना तामझाम के पिया जाता था।

अनुष्ठान का मुख्य उद्देश्य सभी मेहमानों के लिए शांति, रोजमर्रा की चिंताओं से मुक्ति, सुंदरता और सच्चाई की अपील करना था। चार सौ साल बाद, चाय समारोह का अर्थ वही रहता है।

सिर्फ चाय पीना ही नहीं, ध्यान करना

जापानी चाय समारोह चार सिद्धांतों पर आधारित है: - शुद्धता, - सम्मान, - सद्भाव और - शांति। चाय पीना अपने आप में प्रतिभागियों के कार्यों का एक कड़ाई से परिभाषित क्रम है, जहाँ संबंधित स्कूल के नियमों से आशुरचना या विचलन के लिए कोई जगह नहीं है। इस तथ्य के कारण कि चाय घर के सभी मेहमान आदेश का कड़ाई से पालन करते हैं, इसमें भाग लेते हैं एक सामान्य अनुष्ठान, एक विशेष मनोदशा उत्पन्न होती है, ध्यान साधनाओं के समान, उन्हें आपके अभ्यस्त स्व से दूर जाने की अनुमति देती है। समारोह के दौरान, स्वामी एक ऐसा वातावरण बनाते हैं जो दुनिया और प्रकृति के साथ शांति, सद्भाव की ओर ले जाता है - यह स्थिति कई अनुष्ठानों के निरंतर प्रदर्शन के माध्यम से प्राप्त की जाती है।

वे मेहमानों के उस कमरे में प्रवेश करने से पहले ही शुरू हो जाते हैं जहाँ समारोह होगा।मालिक बगीचे में समारोह के प्रतिभागियों से मिलता है - उन्हें पत्थर के रास्ते से एक छोटे से कुएं तक ले जाता है, जहां एक विशेष करछुल की मदद से वे अपने हाथ और मुंह धो सकते हैं। यह न केवल शारीरिक शुद्धता, बल्कि आध्यात्मिक शुद्धता का भी प्रतीक है। उसके बाद, मेहमान चाय घर का अनुसरण करते हैं -।

अपने पारंपरिक रूप में, इस घर में एक बहुत ही नीचा दरवाजा था - एक मीटर से भी कम ऊंचा ताकि प्रवेश करने वालों को अंदर जाने के लिए घुटने टेकने पड़े। इसके अलावा, एक छोटे से द्वार ने सशस्त्र समुराई को कमरे के बाहर लंबी तलवारें छोड़ने के लिए मजबूर किया - समारोह के दौरान, मेहमानों को रैंक या वस्तुओं से जुड़े सामाजिक सम्मेलनों से विचलित नहीं किया गया था जो शांति को परेशान करते थे - मेहमान परिचित दुनिया से बाहर लग रहे थे। जापानी रिवाज के अनुसार, दरवाजे पर जूते छोड़े गए थे - यह आज भी किया जाता है। आतिथ्य के संकेत के रूप में मालिक प्रत्येक अतिथि को एक छोटा मुड़ा हुआ पंखा दे सकता है, इसे खोलने की अनुमति नहीं है - इसे असभ्य माना जाता है।

उस कमरे की साज-सज्जा जहां चाय रखी जाती है - चाय घर में केवल एक ही है - मामूली है: कुछ भी प्रतिभागियों को ध्यान से विचलित नहीं करना चाहिए। कमरे में सजावट के रूप में केवल फूलों का एक गुलदस्ता है, दीवार पर आगामी समारोह के लिए मेजबान द्वारा चुनी गई दार्शनिक कहावत के साथ एक स्क्रॉल है, साथ ही एक पेंटिंग या एक सुलेख शिलालेख भी है।

कैसी है चाय की रस्म

घर का एकमात्र कमरा छोटा है, इसकी दीवारों को आमतौर पर ग्रे रंग में रंगा जाता है, कमरे में छाया या गोधूलि भी होती है। जापानी अत्यधिक प्रकाश से बचते हैं, पर्यावरण को छायांकित करने और कम से कम प्रकाश छोड़ने की कोशिश करते हैं। यदि समारोह अंधेरे में आयोजित किया जाता है, तो लालटेन को चाशित्सु के रास्ते में जलाया जाता है ताकि उनका प्रकाश आपको विचलित किए बिना पथ को देखने की अनुमति दे। कमरे का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा वह जगह है जहां हुकुम स्क्रॉल और फूल, साथ ही धूप भी रखी जाती है।

मेजबान और मेहमान टाटामी पर घुटनों के बल बैठते हैं। जिस चूल्हे में चाय बनाई जाती है वह कमरे के बीच में होता है। समारोह की शुरुआत में, एक हल्का, सादा भोजन परोसा जाता है, जिसकी केवल आवश्यकता होती है ताकि मेहमानों को भूख से असुविधा महसूस न हो। इसे तब परोसा जाता है जब पानी को केतली या केतली में गर्म किया जाता है।चाय डालने से ठीक पहले, मेज़बान मेहमानों को मिठाइयाँ देता है। उनका उद्देश्य स्वाद के सामंजस्य को प्राप्त करने के लिए, चाय की कड़वाहट के लिए तैयार करना है। चाय समारोह के दौरान, केवल हरी पाउडर मटका चाय का उपयोग किया जाता है।

गुरु जिस तरह से चाय बनाते हैं उसमें लापरवाही के लिए कोई जगह नहीं है, वस्तुतः हर भाव को नियंत्रित किया जाता है और अपने स्वयं के दर्शन से भरा होता है। करछुल का हैंडल, जिससे चाय को प्याले में डाला जाता है, दिल को निर्देशित किया जाता है, कप को दाहिने हाथ से पकड़ लिया जाता है, चायदानी के ढक्कन को हटाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला रूमाल एक निश्चित तरीके से मुड़ा हुआ होता है। चाय बनाने की प्रक्रिया पूर्ण मौन में होती है, मेहमान केवल बर्तन, उबलते पानी के स्पर्श से आने वाली आवाजें सुनते हैं - बाद वाले को काव्यात्मक नाम "पाइंस में हवा" कहा जाता है। प्रत्येक अतिथि को मेजबान से एक कप चाय मिलने के बाद, बातचीत शुरू होती है कला, एक आला में एक स्क्रॉल से एक वाक्यांश की चर्चा, कविता पढ़ना - समारोह के दौरान यही चर्चा की जाती है। अनिवार्य प्रश्नों में से जो मेहमानों को मालिक से पूछना चाहिए, वह जो बर्तनों से संबंधित है: इसे कब और किसके द्वारा बनाया गया था। परंपरा से, व्यंजन चीनी मिट्टी के होते हैं, बेदाग साफ होते हैं, लेकिन लंबे समय तक उपयोग के निशान के साथ। और प्रत्येक विषय की, निश्चित रूप से, अपनी भूमिका होती है। मुख्य लक्ष्य के बावजूद - बाहरी दुनिया की हलचल से दूर होने के लिए, चाय समारोह के दौरान, मौसम को अभी भी ध्यान में रखा जाता है, गर्मियों में, गर्मी में, एक विस्तृत कटोरे में चाय परोसी जाती है, जहां पेय है जल्दी ठंडा, सर्दियों में - एक उच्च और संकीर्ण में, यह लंबे समय तक गर्म रहता है।

टोकोनोमा आला को सजाने वाले फूलों को समारोह के अंत में थोड़ा खोलना चाहिए, जो चाय प्रतिभागियों को एक साथ बिताए समय की याद दिलाता है। चाय पार्टी के अंत में, मेजबान सबसे पहले घर से निकलता है, लेकिन अंतिम अतिथि के जाने के बाद अनुष्ठान समाप्त नहीं होता है।अकेला छोड़ दिया, गुरु बर्तन और फूल हटा देता है, तातमी पोंछता है: हाल ही में चायघर में हुए समारोह के निशान केवल चेतना में रहने चाहिए।

जापानी कला में वबी सबी का एक और अवतार है हाइकु तीन श्लोक।