वीडियो: मध्ययुगीन भिक्षुओं ने बीयर प्रेमियों को बहिष्कृत क्यों किया
2024 लेखक: Richard Flannagan | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 00:06
मध्य युग में, व्रोकला शहर सिलेसिया की राजधानी थी - एक ऐतिहासिक क्षेत्र, जिसके कुछ हिस्से अब ऑस्ट्रिया, चेक गणराज्य, जर्मनी और पोलैंड के हैं। यह विश्वास करना कठिन है कि 14 वीं शताब्दी में, व्रोकला के अधिकारियों ने आबादी के सभी क्षेत्रों में इसकी लोकप्रियता के बावजूद, बीयर के खिलाफ युद्ध शुरू किया। उस समय, पार्टियों, रात्रिभोज और सार्वजनिक कार्यक्रमों में नशीला पेय अपरिहार्य था।
१४वीं शताब्दी के मध्य में, बोहेमियन शहर वेन्सेस्लास में, केवल एक ही संस्था थी जहाँ नशीला पेय बनाया जाता था। यह नगर परिषद भवन में बेसमेंट में स्थित था। चूंकि शराब बनाना एक बहुत ही लाभदायक व्यवसाय था, इसलिए बीयर बनाने का विशेष अधिकार टाउन हॉल को सौंपा गया था। पास के बोहेमियन शहर स्विड्निका (श्विडनिट्ज़) के नाम पर, नशीले पेय का नाम पिवो स्विडनिक रखा गया था।
लेकिन जल्द ही व्राक्ला के नेताओं के पास अप्रत्याशित प्रतियोगी थे। 1380 में, कई मास्टर ब्रुअर्स सेंट जॉन द बैपटिस्ट के कैथेड्रल के भिक्षुओं के पास चले गए, जो अभी भी टुम्स्की द्वीप पर हावी है। गिरजाघर कई छोटे मठों और कुलीन परिवारों के घरों से घिरा हुआ था। यह स्थान क्षेत्र का एक महत्वपूर्ण आर्थिक केंद्र माना जाता था, यहां किसानों और कारीगरों के लिए काम था।
बीयर लंबे समय से मध्ययुगीन भिक्षुओं के आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा रहा है। तो, आठवीं-नौवीं शताब्दी के रिकॉर्ड में। यह उल्लेख किया गया है कि भिक्षु दिन में दो या तीन लीटर बीयर पीते थे: सुबह, नाश्ते के लिए, और दोपहर के भोजन के समय। उनके पास रात के खाने के लिए शराब थी।
बियर बनाने के लिए बहुत अधिक जौ लगता है, और अधिकांश मध्ययुगीन किसान इसे बर्दाश्त नहीं कर सकते थे। लेकिन भिक्षुओं के पास बहुत सारा कच्चा माल था, साथ ही नशीला पेय बनाने का समय भी था। यह व्राक्ला की नगर परिषद और रोमन कैथोलिक चर्च के मंत्रियों के बीच संघर्ष के लिए एक शर्त थी, जब आर्कबिशप जोहान वॉन न्यूमर्कट ने भिक्षुओं और सामान्य उद्यमी लोगों को बीयर पीने की अनुमति दी थी।
Wenceslas नगर परिषद बियर के भारी मुनाफे के नुकसान को स्वीकार करने में असमर्थ थी, जो शहर के बजट का अनुमानित 30 से 50 प्रतिशत के लिए जिम्मेदार था।
टाउन हॉल के सदस्यों ने कूटनीति से शुरुआत की। परिषद ने भिक्षुओं के प्रति अपनी नाराजगी व्यक्त करने के लिए भिक्षुओं के पास प्रतिनिधि भेजे। जब्ती और प्रतिबंधों की धमकी भी दी गई थी। इसके अलावा, शहर के केंद्र में एक नदी द्वीप पर स्थित मठ, एक व्यापार नाकाबंदी के अधीन था।
बिशप ने एक अंतर्विरोध के साथ जवाब दिया, अर्थात्। Wenceslas में धार्मिक अनुष्ठानों और सेवाओं के संचालन पर प्रतिबंध लगा दिया। वास्तव में, उसने बियर की बिक्री जारी रखने के लिए शहर को चर्च से बहिष्कृत कर दिया।
तब नगर परिषद ने बल प्रयोग करने का निर्णय लिया। लेकिन सैनिक बहुत कम काम के थे। क्रॉनिकल्स का कहना है कि वे नशे में धुत, वेंसस्लास की सड़कों पर घूमते थे और चर्च की संपत्ति लूटते थे।
यहां तक कि एक सैन्य आक्रमण ने भी बिशप को प्रभावित नहीं किया। अंत में, पोप ग्रेगरी XII ने इस फैसले को पलट दिया। उन्होंने यह भी फैसला सुनाया कि तुमस्की द्वीप पर रहने वाले भिक्षु बीयर पी सकते हैं, लेकिन केवल अपने लिए। इस प्रकार, नगर परिषद का एकाधिकार बहाल किया गया था। और टाउन हॉल की इमारत में अभी भी एक तहखाना है, जिसमें पहले बीयर बनाई जाती थी। अब यह यूरोप के सबसे पुराने रेस्तरां में से एक है।
और रूसी साम्राज्य में, रेस्तरां व्यवसाय विकसित हुआ भी काफी अजीब है।
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