एक वैज्ञानिक के रूप में, नेस्मेयानोव सोवियत नागरिकों को तेल खिलाना चाहता था, लेकिन ख्रुश्चेव का मकई जीत गया

2024 लेखक: Richard Flannagan | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 00:06

काला कैवियार हमेशा रूस का प्रतीक रहा है, साथ में फर, घोंसले के शिकार गुड़िया और एक बालिका के साथ एक भालू। यह पता चला है कि एक वैज्ञानिक था जिसने तेल से सिंथेटिक कैवियार बनाने और इसे देश की पूरी आबादी को खिलाने का सपना देखा था। हम बात कर रहे हैं अलेक्जेंडर नेस्मेयानोव की, जिन्होंने 20वीं सदी के पचास के दशक में यूएसएसआर एकेडमी ऑफ साइंसेज का नेतृत्व किया था। लेख में पढ़ें कि वह कृत्रिम भोजन बनाने में क्यों व्यस्त था, पेट्रोलियम उत्पादों से बने पास्ता क्या थे और नेस्मेयानोव का विचार क्यों ध्वस्त हो गया।

सही भोजन के बारे में कमजोर मानस और निश्चित विचार

सिकंदर का जन्म 1899 में हुआ था। माता-पिता शिक्षक थे। वे बहुत अमीर नहीं रहते थे, लेकिन गरीब भी नहीं थे। अक्टूबर क्रांति के बाद, नेस्मेयानोव ने बोल्शेविकों का पक्ष लिया और सोवियत संघ की भलाई के लिए काम करने का फैसला किया। 1920 के दशक के भूखे वर्ष एक ऐसी घटना बन गए जिसका भविष्य के वैज्ञानिक के मानस पर बहुत प्रभाव पड़ा। इस अवधि के दौरान, सिकंदर ने खाद्य टुकड़ियों में काम किया, अर्थात, अपने सहयोगियों के साथ, उन्होंने देश के कुछ क्षेत्रों की यात्रा की, ताकि किसानों से अनाज को बारिश के दिन के लिए छिपाया जा सके।

सोवियत प्रचार के अनुसार, एक वास्तविक सोवियत व्यक्ति के पास छिपी हुई रोटी नहीं होनी चाहिए। इस तरह के कार्यों को केवल मुट्ठी, लालची और अनैतिक के लिए जिम्मेदार ठहराया गया था। वास्तव में, सब कुछ पूरी तरह से अलग था, जिसके बारे में नेस्मेयानोव जल्द ही आश्वस्त हो गया। वह भयानक गरीबी और भूख से मारा गया था जिसने लोगों को डरा दिया, भोजन, जानवरों के लिए कुछ भी करने के लिए तैयार किया।

ग्रामीण उस समय साम्यवाद के निर्माण तक नहीं थे। यह अस्तित्व के बारे में था। कुछ क्षेत्र पूरी तरह से क्षीण, भूखे लोगों द्वारा बसे हुए थे। किसान पूरे परिवारों के साथ दूसरी दुनिया में चले गए, यहां तक कि नरभक्षण के भी मामले थे। इन भयानक घटनाओं, जो नेस्मेयानोव व्यक्तिगत रूप से देख सकते थे, ने वैज्ञानिक के मानस को गंभीर आघात पहुंचाया। सिकंदर ने खुद से शपथ ली कि सोवियत लोगों को भूख का अनुभव नहीं करना चाहिए, और इस समस्या को हल करने में उन्हें व्यक्तिगत रूप से योगदान देना चाहिए।

ब्रिटिश वैज्ञानिकों के साथ सहयोग

1922 में नेस्मेयानोव ने मॉस्को स्टेट यूनिवर्सिटी से स्नातक किया। उसके बाद, उन्होंने उस विभाग में काम करना जारी रखने का फैसला किया, जिसके प्रमुख रसायनज्ञ ज़ेलिंस्की थे। Nesmeyanov खुद एक मजबूत वैज्ञानिक थे। बीस वर्षों के लिए, उन्होंने एक सहायक से एक शिक्षाविद के रूप में अपना रास्ता बनाया, और 1951 में उन्होंने एक उच्च पद ग्रहण किया - विज्ञान अकादमी के अध्यक्ष। उस क्षण से, नेस्मेयानोव को अपने पुराने सपने को साकार करने का अवसर मिला - लोगों को खिलाने के लिए, इतना कि किसी को कभी भी भूख याद न रहे। इन उद्देश्यों के लिए, शिक्षाविद हाइड्रोकार्बन से बने भोजन का उपयोग करना चाहते थे। आखिरकार, उन्होंने इसके लिए बहुत समय समर्पित किया, और उनके सहयोगियों का एक बड़ा समूह था।

वैसे, पेट्रोलियम उत्पादों से भोजन बनाने का विचार न केवल यूएसएसआर के शिक्षाविद के लिए आया था। 1955 में Nesmeyanov ग्रेट ब्रिटेन के रसायनज्ञ टॉड से मिले। वह एक नोबेल पुरस्कार विजेता थे जो हाइड्रोकार्बन से प्रोटीन भोजन के संश्लेषण के मुद्दे में बहुत रुचि रखते थे। टॉड को इस दिशा में कुछ सफलता मिली है।

दोनों वैज्ञानिकों के बीच लंबी बातचीत हुई। उसके बाद, टॉड को 2 सोवियत वैज्ञानिकों को एक इंटर्नशिप के लिए कैम्ब्रिज भेजने का प्रस्ताव मिला। दो रसायनज्ञों का चयन किया गया - निकोलाई कोचेतकोव और एडुआर्ड मिस्त्रुकोव। उन्होंने लगन से विदेशी अनुभव को अवशोषित किया, और प्राप्त ज्ञान शिक्षाविद नेस्मेयानोव की पद्धति का आधार बन गया।50 के दशक के अंत में कई सोवियत विश्वविद्यालयों ने अकार्बनिक मूल के उत्पादों से भोजन के संश्लेषण पर मिलकर काम करना शुरू किया।

तेल मुक्त पास्ता और कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं

यूएसएसआर में अर्द्धशतक कृषि और खाद्य उद्योग के पतन से चिह्नित थे। लोगों को कुछ खिलाना था। बेशक, उन्होंने कृषि को बढ़ाने की कोशिश की, लेकिन इसमें समय लगा। अलेक्जेंडर नेस्मेयानोव का विचार तेल और अन्य अखाद्य पदार्थों से कृत्रिम उत्पाद बनाना था। दिलचस्प बात यह है कि वैज्ञानिक ने स्वयं शाकाहार के सिद्धांत का पालन किया (और पालन किया), जीवित प्राणियों की हत्या को अस्वीकार्य बताया।

पहली बार संश्लेषित काला कैवियार, जिसके उत्पादन के लिए उन्होंने डेयरी अपशिष्ट लिया, 1964 में दिखाई दिया। उसी समय, एक अन्य परियोजना के परीक्षण किए गए, अर्थात् पास्ता, खमीर, और तेल से अन्य भोजन।

नेस्मेयानोव ने न केवल एक नए प्रकार के भोजन पर काम किया, उन्होंने अपने विकास के तहत नैतिक और वैचारिक आधार लाए। जैसे ही सिंथेटिक भोजन दिखाई देता है, यूएसएसआर के नागरिक फसल की विफलता के डर के बारे में भूल सकते हैं, शिक्षाविद ने तर्क दिया। उन्होंने कहा कि मांस में कोलेस्ट्रॉल, हार्मोन, बैक्टीरिया होते हैं, लेकिन कार्बोहाइड्रेट से कृत्रिम भोजन नहीं होता, क्योंकि यह उपयोगी है। ऐसे उत्पाद फफूंदी नहीं लगते, वे चूहों और चूहों से डरते नहीं हैं। जब भोजन पूरी तरह से सिंथेटिक हो जाएगा, तो कई कृषि श्रमिकों को अन्य क्षेत्रों में श्रमिकों के लिए मुक्त कर दिया जाएगा।

ख्रुश्चेव के साथ संघर्ष और विचार का पतन

1969 में, कृत्रिम और सिंथेटिक भोजन के बारे में नेस्मेयानोव की पुस्तक प्रकाशित हुई थी। इसमें वैज्ञानिक के नैतिक और व्यावहारिक विचार समाहित थे। हालांकि, इस अवधि के दौरान, शिक्षाविद अब विज्ञान अकादमी में एक पद पर नहीं रहे, जिसका अर्थ है कि आविष्कार को शुरू करने की संभावनाएं बहुत व्यापक नहीं थीं। तथ्य यह है कि 1961 में नेस्मेयानोव का यूएसएसआर के प्रमुख निकिता ख्रुश्चेव के साथ झगड़ा हुआ था। उत्तरार्द्ध वैज्ञानिक की हरकतों को "निगल" नहीं करना चाहता था और बस उसे यूएसएसआर एकेडमी ऑफ साइंसेज के अध्यक्ष पद से वंचित कर दिया।

नेस्मेयानोव कृत्रिम भोजन के सिद्धांत की प्रभावशीलता और व्यावहारिक उपयोगिता को साबित करने में विफल रहे। देश के नेतृत्व ने तेल के साथ लोगों के इलाज के प्रयास की सराहना नहीं की, यहां तक \u200b\u200bकि सावधानीपूर्वक संसाधित किया गया, यह मानते हुए कि यह सोवियत विज्ञान की जीत नहीं होगी, बल्कि एक हार होगी। इसके अलावा, ख्रुश्चेव की खाद्य संकट को हल करने की अपनी योजनाएँ थीं। उन्हें सभी खेतों में मक्का लगाने का विचार पसंद आया। सस्ता, पौष्टिक और स्वादिष्ट।

सौभाग्य से, रूस न केवल अपने पागल वैज्ञानिकों के लिए प्रसिद्ध है। वहाँ है कई प्रतिभाशाली आविष्कारक जिन्होंने दुनिया को हमेशा के लिए बदल दिया।