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वीडियो: 5 ऐतिहासिक हस्तियां जिन्होंने वस्तुओं और व्यंजनों को अपना नाम दिया
2024 लेखक: Richard Flannagan | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 00:06
एक नियम के रूप में, किसी रेस्तरां में किसी विशेष व्यंजन का ऑर्डर करते समय, या विभिन्न वास्तुशिल्प संरचनाओं को देखते हुए, कोई व्यक्ति यह नहीं सोचता कि उनका ऐसा नाम क्यों रखा गया है। यह सिंहावलोकन व्यंजन और वस्तुओं को प्रस्तुत करता है जिनका नाम प्रसिद्ध हस्तियों के नाम पर रखा गया है।
निकोटीन
१६वीं शताब्दी में, जीन विल्हेम निको पुर्तगाल में फ्रांसीसी राजदूत थे। उन्होंने पुर्तगाल के राजा सेबेस्टियन से राजकुमारी मार्गुराइट डी वालोइस से शादी करने के लिए उन्हें सौंपे गए मिशन को पूरा नहीं किया, लेकिन एक और कारण से प्रसिद्ध होने में कामयाब रहे। राजनयिक सूंघ लाया। कैथरीन डी मेडिसी को नवीनता पसंद थी, इसलिए जल्द ही दरबारियों और फिर पूरे पेरिस ने तंबाकू को सूंघ लिया। तंबाकू का नाम निकोटियाना था। निकोटिन की खोज 19वीं सदी में ही हुई थी। रसायनज्ञों ने इसका नाम उस फ्रांसीसी व्यक्ति के नाम पर रखा, जिसने पूरे फ्रांस को तंबाकू सूंघकर "बनाया"।
कार्पेस्को
कच्चे बीफ़ पट्टिका के पकवान को इतालवी चित्रकार के सम्मान में इसका नाम मिला विटोर कार्पेस्को, जिन्होंने 15वीं शताब्दी में काम किया था। उनके चित्रों को रंगों के दंगल से अलग किया गया था। कई सदियों बाद, 1950 में, इस कलाकार के चित्रों की एक प्रदर्शनी वेनिस में आयोजित की गई थी। उसी समय, शेफ ग्यूसेप सिप्रियानी ने काउंटेस अमालिया नानी मोकेनिगो के लिए एक नया व्यंजन परोसा, जिसे डॉक्टरों ने प्रसिद्ध रेस्तरां "हैरी बार" में उबला और तला हुआ मांस खाने से मना किया था। सिप्रियानी ने बीफ़ पट्टिका के पतले कटे हुए टुकड़े तैयार किए, जैतून के तेल और नींबू के रस के साथ अनुभवी और अरुगुला, चेरी टमाटर और परमेसन चीज़ से गार्निश किया। इस तरह के कई लाल रंगों ने रसोइयों को चित्रकार - कार्पेस्को के नाम पर पकवान का नाम देने के लिए प्रेरित किया।
पिज्जा मार्गरीटा
1889 में, इतालवी राजा अम्बर्टो प्रथम और उनकी पत्नी मार्गरीटा सवॉयस्काया नेपल्स में छुट्टी पर थे। एक दिन उन्हें यह कोशिश करने का विचार आया कि लोगों ने क्या खाया। वैसे उस समय पिज्जा को आम लोगों का सबसे यूनिवर्सल फूड माना जाता था। शाही रसोइया नुकसान में था, इसलिए शहर के सबसे अच्छे पिज़्ज़ेरिया के मालिक राफेलो एस्पोसिटो को रसोई में लाया गया। उन्होंने दो पारंपरिक पिज्जा और एक विशेष चेरी टमाटर, मोज़ेरेला और तुलसी के पत्तों के साथ बनाया। यह तीसरा पिज़्ज़ा था, जो इटालियन ध्वज के रंगों से मेल खाता था, जो रानी को सबसे अधिक पसंद आया। इसलिए, बिना किसी हिचकिचाहट के, राफेलो एस्पोसिटो ने अपनी रचना को "पिज्जा मार्गरीटा" कहा।
अटारी
फ्रेंकोइस मानसर्ट अपने समय के प्रसिद्ध वास्तुकारों में से एक माने जाते थे। उन्होंने 17 वीं शताब्दी की पारंपरिक बारोक शैली में घर बनाए, लेकिन साथ ही उन्होंने पूर्णता के लिए प्रयास करते हुए लगातार पुनर्निर्माण किया। फ्रांकोइस मानसर्ड के दिमाग में यह विचार आया - सीधे छत के नीचे खिड़कियां डालने का। इस प्रकार, अटारी अंततः एक आवास में बदल गई, लेकिन उस पर कर नहीं लगाया गया (जैसा कि एक निचली मंजिल के लिए)। और ऐसे अटारी को अटारी कहा जाने लगा।
शैम्पेन हेमिंग्वे
प्रेम अर्नेस्ट हेमिंग्वे शराब के बारे में तो सभी जानते हैं। हर शहर में जहाँ लेखक रहा है, वहाँ एक संस्था होना निश्चित है जो खुद को "पोप अर्नेस्टो के पसंदीदा बार" के रूप में स्थान देता है। कॉकटेल पीते समय, हेमिंग्वे अपने पेय के लिए एक नुस्खा लेकर आए, जिसे उन्होंने "डेथ एट नून" नाम दिया। यह एक शैंपेन है जिसमें चिरायता है। इस पेय की तैयारी में मुख्य बात स्पार्कलिंग खोना नहीं था "शैम्पेन हेमिंग्वे" एकमात्र से बहुत दूर था अपने पसंदीदा "मजबूत" पेय की सूची में।
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