बन्स, जल्दी! चीनी कोलोबोक त्योहार

2024 लेखक: Richard Flannagan | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 00:06

जबकि हम मई दिवस के बड़े पैमाने पर उत्सव की तैयारी कर रहे हैं और धीरे-धीरे विजय दिवस के करीब पहुंच रहे हैं, द्वीप से चीनी चेंग चौ अपने राष्ट्रीय अवकाश की प्रतीक्षा कर रहे हैं, जो 10 मई को होगा। वे आगे देख रहे हैं - सचमुच, क्योंकि छुट्टी बहुत होगी खाद्य: चीनी समारोहों, खेलों और नृत्यों से सम्मानित होने जा रहे हैं … सबसे आम दौर बन.

चीनी खाने के लिए मूर्ख नहीं हैं, उनके व्यंजन बहुत मसालेदार, पौष्टिक, विदेशी, कभी-कभी अमानवीय भी हैं - लेकिन, किसी भी मामले में, यह बेहद विविध और समृद्ध है। और फिर भी प्रत्येक प्रांत में चीनी व्यंजनों के लिए एक निश्चित आम भाजक है - यह है बन्स … आखिरकार, रोटी ही सब कुछ का प्रमुख है! इसलिए मई की शुरुआत में, हांगकांग द्वीपसमूह में स्थित चेंग चाउ द्वीप के निवासी अपनी व्यवस्था करते हैं। रोटी दिवस.

बेशक, यह सब क्रिया सामूहिक समारोहों, पटाखों के विस्फोट, नृत्य और ड्रेगन की उड़ानों के साथ होती है - सामान्य तौर पर, लगभग चुन्जी पर - चीनी शैली में नया साल, केवल एक छोटे पैमाने पर। लेकिन छुट्टी की मुख्य घटना एक अद्वितीय स्थापत्य संरचना के पास होती है: बन्स से बना एक प्रकार का विजयी मेहराब।

मेहराब बनाने वाले तीन टावरों में से प्रत्येक में प्रत्येक बुन को एक अच्छी चित्रलिपि इच्छा से सजाया गया है। मुख्य अवकाश प्रतियोगिता का सार यह है कि प्रतिभागियों को जल्दी से किसी टावर पर चढ़ना चाहिए और एक रोटी जल्दी से पकड़ो - तब उन्हें सार्वभौमिक सम्मान और थोड़ा सा भाग्य प्राप्त होगा। लेकिन बढ़ती प्रतिस्पर्धा के बीच बन्स का शिकार करना इतना आसान नहीं है। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि 1978 में आटा प्रेमियों के तेजी से उस तक पहुंचने के बाद टावरों में से एक ढह गया और लगभग सौ लोग घायल हो गए। उस घटना के बाद, परंपरा कुछ समय के लिए रुक गई - लेकिन पिछले साल इसे फिर से पुनर्जीवित किया गया, और टावर पहले से ही प्लास्टिक के थे।

वैसे, खानपान की दिग्गज कंपनी मैकडॉनल्ड्स बन छुट्टी के आधुनिक पाठ्यक्रम में हस्तक्षेप करने की कोशिश कर रही है: उन्होंने बन्स बनाना शुरू कर दिया जो उत्सव की तरह दिखते हैं। क्या वैश्वीकरण हांगकांग में एक और जीत हासिल करने में सफल होगा? अब तक एक बात कही जा सकती है: चेंग चाउ में हॉलिडे बन्स यह साबित करता है कि उत्सव किसी भी चीज़ से बनाया जा सकता है - यहाँ तक कि शराब से, यहाँ तक कि चॉकलेट से, यहाँ तक कि पके हुए माल से भी।