बर्लिन में शीर्ष 5 सर्वश्रेष्ठ बेकरी

2024 लेखक: Richard Flannagan | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 00:06

जब आप बर्लिन की किसी लोकप्रिय बेकरी में जाते हैं तो थोड़े से मक्खन या जैतून के तेल और एक चुटकी नमक के साथ ताज़ी बेक्ड ब्रेड एक वास्तविक उपचार है। बनावट, स्वाद, घनत्व - जर्मनों के लिए, ये पैरामीटर विज्ञान और कला को संयोजित करने का एक आदर्श अवसर हैं। यह कोई संयोग नहीं है कि कई देशों ने हाल ही में बेकिंग की अपनी परंपराओं को अपनाया है।

सिरोनी - आईएल फलक डी मिलानो

क्षेत्र में एक बेकरी स्थित है। यह सिर्फ 3 महीने पहले एक प्रतिभाशाली इतालवी के नेतृत्व में खोला गया था अल्फ्रेडो सिरोनी … उनकी टीम सुबह 5 बजे ताज़ी, कुरकुरी ब्रेड और अन्य मेडिटेरेनियन स्नैक्स बेक करना शुरू करती है। इस बेकरी की ख़ासियत न केवल संस्थापक की दक्षिणी यूरोपीय प्रतिभा में है, और परिणामस्वरूप, स्वादिष्ट रोटी पकाने में, बल्कि इसके निर्माण की प्रक्रिया में भी है। ग्राहकों को आकर्षित करने के सबसे प्रभावी तरीकों में से एक खुली रसोई है। आवश्यक सामग्री को मिलाने से लेकर कुशल कारीगरों के परिष्कृत स्पर्श तक, सड़क के लोग काम की सबसे दिलचस्प प्रक्रिया देख सकते हैं। अल्फ्रेडो सिरोनी राष्ट्रीय परंपराओं का पालन करता है, और यहां तक कि मुख्य सामग्री में से एक, जैसे आटा, विशेष रूप से इटली से आता है। उनकी बेकरी में, आप व्यक्तिगत ब्रेड, मीठे पेस्ट्री और यहां तक कि पिज्जा का स्वाद ले सकते हैं।

वीनर भाई

एक और लोकप्रिय बेकरी है जो रोटी सेंकने के लिए लकड़ी से बने ओवन का उपयोग करती है। - इस अद्भुत जगह के संस्थापक ने खाद्य उद्योग के विकास में बहुत बड़ा योगदान दिया। किराने की डिलीवरी, रेस्तरां, किताबें, खाना पकाने की कक्षाएं, टीवी शो, अच्छे पोषण के विषय पर बच्चों के साथ काम करना - सारा जो कुछ भी करती है उसकी पूरी सूची नहीं है। उसकी बेकरी में "वीनर ब्रॉट" नामक कैरवे ब्रेड और सूरजमुखी और कद्दू के बीज के साथ रोटी, साथ ही साथ कुछ ऑस्ट्रियाई व्यंजन जैसे "विंशगर्ल" और "ज़ौनेर्किपफेरल" हैं।

अल्पेनस्टक

बर्लिन के मिट्टे जिले में श्रोडरस्ट्रेश / गार्टेनस्ट्रेश के चौराहे पर, राहगीरों के ध्यान में एक संपूर्ण ब्रह्मांड प्रकट होता है। यह एक बड़ा परिसर है जिसमें एक रेस्तरां, एक बेकरी और दस्तकारी व्यंजनों का उत्पादन करने वाली एक फैक्ट्री शामिल है। यहाँ दक्षिणी जर्मनी से सभी प्रकार की पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँ हैं। अनुभवी बेकर आटा बनाने के लिए एक अनूठी तकनीक का उपयोग करते हैं, और दशकों से प्राप्त कौशल का प्रदर्शन करते हुए अपने छात्रों की सावधानीपूर्वक निगरानी भी करते हैं। Alpenstuck बेक किए गए सामानों के अपने विस्तृत चयन के लिए प्रसिद्ध है जो हर दिन बड़ी संख्या में ग्राहकों का दिल जीतता है।

बेउमर और लुटुम

- एक बेकरी जो जैविक सामग्री का उपयोग करती है। 1993 में नारे के साथ स्थापित: "हम हर दिन अच्छी रोटी और स्वादिष्ट केक बनाने के लिए प्राकृतिक उत्पादों का उपयोग करते हैं।" Beumer और Lutum और अन्य के बीच का अंतर यह है कि बेकर तैयार आटे के मिश्रण का उपयोग नहीं करते हैं, और आटा बनाने के लिए एक अनूठी तकनीक भी है। आगंतुकों को तुरंत फर्क महसूस होगा। Beumer & Lutum आपको सुखद माहौल में अपने नाश्ते, दोपहर के भोजन या कॉफी रोल का आनंद लेने के लिए आमंत्रित करता है।

सोलुना ब्रॉट और ओली

कई ब्रेड पारखी अच्छे कारण के लिए बेकरी पसंद करते हैं: आप यहाँ बेकन और अखरोट के साथ स्वादिष्ट ब्रेड पा सकते हैं। इसके अलावा, सोलुना पनीर और कद्दू के बीज के तेल के साथ फ्रेंच पेस्ट्री की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करता है। इस बेकरी का केंद्रबिंदु मिट्टी का ओवन है, जहां सभी व्यंजनों को बेक किया जाता है। यदि आप एक वास्तविक घर का माहौल महसूस करना चाहते हैं, तो इस अद्भुत और आरामदायक जगह की यात्रा अवश्य करें।

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