वीडियो: फिदेल कास्त्रो ने नियमित आइसक्रीम के साथ अमेरिका को कैसे चुनौती दी
2024 लेखक: Richard Flannagan | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 00:06
समाजवादी राज्य के गठन के दौरान फिदेल कास्त्रो को कई समस्याओं का सामना करना पड़ा। वास्तव में, वह संयुक्त राज्य अमेरिका का एक वैचारिक विरोधी बन गया, जिसने क्यूबा को फ्लोरिडा से 90 मील की दूरी पर सोवियत संघ के लिए एक पैर जमाने के रूप में देखा। वाशिंगटन ने क्यूबा के पास ग्वांतानामो बे सैन्य अड्डा रखा, जिसमें 50 युद्धपोत रखे जा सकते थे। लेकिन कास्त्रो के लिए कहीं अधिक अप्रिय था क्यूबा को डेयरी उत्पादों की आपूर्ति बंद करना।
डेयरी उत्पादों की आपूर्ति की कमी क्यूबा के लिए एक वास्तविक समस्या बन गई, क्योंकि कोमांडांटे खुद आइसक्रीम और उस पर आधारित मिल्कशेक के बहुत शौकीन थे। हम कह सकते हैं कि जब से उनके साथी और लड़ने वाले दोस्त सेलिया सांचेज़ ने उन्हें एक युवा क्रांतिकारी, जन्मदिन के उपहार के रूप में आइसक्रीम केक भेंट किया, तब से वह इस मिठाई के प्रशंसक बन गए।
बाद में, जब विद्रोह समाप्त हुआ, तो वह कुछ समय के लिए हवाना लिब्रे होटल में रहे, जहाँ उन्होंने कैफेटेरिया से मिल्कशेक का आनंद लिया। आइसक्रीम के लिए फिदेल कास्त्रो का जुनून इतना अधिक था कि सीआईए एजेंटों ने एक बार कोमांडेंट को खत्म करने की योजना भी तैयार की, जिसके अनुसार उन्होंने उसके मिल्कशेक को जहर देने की कोशिश की। रॉयटर्स के साथ एक साक्षात्कार में, सेवानिवृत्त सीआईए जनरल ने स्वीकार किया कि यह विशेष योजना, पहले से कहीं अधिक, फिदेल को खत्म करने के करीब थी।
1962 में एक पूर्ण अमेरिकी प्रतिबंध ने अन्य अमेरिकी निर्यातों के साथ-साथ क्यूबा के डेयरी उत्पादों की आपूर्ति को काट दिया। समस्या यह थी कि क्यूबा में गायों का प्रजनन असंभव था क्योंकि जलवायु उनके लिए बहुत गर्म थी। लेकिन 1966 में फिदेल कास्त्रो ने संयुक्त राज्य अमेरिका को चुनौती दी कि वह उस समय डेयरी मुक्त द्वीप पर दुनिया का सबसे बड़ा आइसक्रीम पार्लर बना सके।
क्यूबा के लिए इस सही मायने में युगांतरकारी परियोजना का प्रबंधन उसी सेलिया सांचेज़ को सौंपा गया था। वह एक धनी डॉक्टर की बेटी थी और क्रांति के दौरान उसने फिदेल कास्त्रो और चे ग्वेरा को भोजन दिया, और उसके बाद वह खुद क्रांतिकारियों में शामिल हो गई, और फिर कई वर्षों तक कमांडेंट की करीबी दोस्त रही।
यह सेलिया की पहली भव्य परियोजना नहीं थी: एक समय में उन्होंने कास्त्रो के पसंदीदा सिगार का उत्पादन करने के लिए एक परियोजना का नेतृत्व किया जब निर्माता क्यूबा से भाग गए। आइसक्रीम पार्लर को इसके निर्माण के लिए परियोजना की मंजूरी के 6 महीने बाद ही अपने दरवाजे खोलने थे। सेलिया सांचेज़ ने आर्किटेक्ट मारियो गिरोना के लिए एक कार्य निर्धारित किया: एक कैफे बनाने के लिए जो एक साथ 1000 लोगों को समायोजित कर सके।
प्रतिष्ठान को इसका नाम सेलिया से मिला, जिन्होंने इसके लिए अपने पसंदीदा बैले कोपेलिया का नाम चुना, और वहां वेटर महिलाएं थीं जो बैलेरीना की तरह दिखती थीं। प्रतिबंध के बाद के चार वर्षों के दौरान, कास्त्रो ने कोपेलिया और सभी को प्रदान करने के लिए अथक प्रयास किया। स्थानीय दूध के साथ शेष क्यूबा। द्वीप पर केवल ज़ेबू गायें ही रह सकती थीं, लेकिन उनकी दूध की पैदावार बहुत कम थी। कास्त्रो के आदेश से, कनाडा से होल्स्टीन गायों को देश में लाया गया था, लेकिन वातानुकूलित खलिहान में भी वे सामान्य रूप से नहीं रह सकती थीं। आयातित गायों में से एक तिहाई कुछ ही हफ्तों में मर गई हैं।
लेकिन कास्त्रो ने हार नहीं मानी और कहा कि क्यूबा को एक नई नस्ल विकसित करनी होगी जो दी गई जलवायु परिस्थितियों में रह सके और दूध दे सके। कॉमांडेंट ने ईमानदारी से माना कि लिबर्टी द्वीप के डेयरी उद्योग का विकास निवेश करने लायक है।
वह जोश के साथ पूंजीवाद पर समाजवाद की श्रेष्ठता को साबित करना चाहते थे, जिसमें यह तथ्य भी शामिल था कि एक समाजवादी समाज में पूंजीवादी राज्य संरचना की तुलना में बेहतर गुणवत्ता के उत्पादों का उत्पादन करना संभव है। और कोपेलिया कैफे उनका प्रमुख उदाहरण था। इसके अलावा, उनका मानना था कि किसी भी चीज के लिए अन्य देशों पर निर्भरता, जल्दी या बाद में क्यूबा के खिलाफ एक हथियार बन जाएगी।
सच है, फिदेल कभी भी डेयरी गायों का प्रजनन करने में कामयाब नहीं हुए। हालांकि सभी पत्रकारों और विदेशी मेहमानों के लिए, उन्होंने कास्त्रो के उष्णकटिबंधीय होल्स्टीन के सर्वश्रेष्ठ उब्रे ब्लैंका को गर्व से दिखाया। उसने औसत गाय की तुलना में चार गुना अधिक दूध का उत्पादन किया। लेकिन क्यूबा की बाकी गायें अभी भी बहुत कम दूध पैदा कर रही थीं।
वहीं, फिदेल कास्त्रो अक्सर अपने प्रजनकों को बहुत ही अनुचित निर्देश देते थे। उदाहरण के लिए, वह गायों की दो नस्लों को पार करने का आदेश दे सकता था जो केवल एक सफल संतान नहीं दे सकती थीं। कास्त्रो के अपने डेयरी उद्योग के सपने धराशायी हो गए, लेकिन कोपेलिया उनका गौरव बना रहा। कैफे खुलने के बाद कास्त्रो ने एक विदेशी पत्रकार से कहा, "यह दिखाने का हमारा तरीका है कि हम सब कुछ अमेरिकियों से बेहतर कर सकते हैं।"
यह एक दो मंजिला आइसक्रीम महल था, जो चमकदार सफेद और हवादार था। महल रंगीन रंगीन कांच की खिड़कियों से सजाया गया था और वास्तव में एक बार में 1000 लोगों को समायोजित कर सकता था। और यहां तक कि यूएसए के मेहमानों ने भी स्वीकार किया कि कोपेलिया में दुनिया की सबसे स्वादिष्ट आइसक्रीम का स्वाद लिया जा सकता है। यहां उन्होंने दर्जनों अलग-अलग स्वाद वाली ठंडी मिठाइयां पेश कीं, और दुनिया भर में क्रांति के गणमान्य व्यक्तियों और दोस्तों को भेजने के लिए, आइसक्रीम को सूखी बर्फ के साथ विशेष बक्से में पैक किया गया था।
हालाँकि, आज भी "कोप्पेलिया" में आप कई लोगों द्वारा पसंद की जाने वाली मिठाई के स्वाद का आनंद ले सकते हैं, हालाँकि, पूर्व वर्गीकरण से केवल कुछ ही प्रकार की आइसक्रीम बची है, और सबसे लोकप्रिय पाँच गेंदों के साथ एन्सलडा आइसक्रीम है।
एक व्यक्ति की पाक प्राथमिकताएं न केवल उसके स्वाद का संकेतक हैं, बल्कि कुछ व्यक्तित्व लक्षणों का प्रतिबिंब भी हैं। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि प्रसिद्ध सत्तावादी शासकों के मेनू की रचना पेशेवर रसोइयों और सबसे आम लोगों दोनों के लिए निश्चित रुचि है। देशों के नेता कौन से व्यंजन पसंद करते थे और उनमें से कुछ ने जहर के डर से क्या सावधानियां बरतीं?
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