विषयसूची:
- हैमंड की कैंडीज
- बटलर चॉकलेट
- स्लोवेनिया में लेक्टर संग्रहालय
- कन्फेक्शनरी कंसर्न बाबेव्स्की
- द हर्शे कंपनी
वीडियो: सबसे लोकप्रिय नए साल और क्रिसमस की मिठाइयाँ कहाँ और कैसे बनाई जाती हैं
2024 लेखक: Richard Flannagan | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 00:06
बचपन से, हम नए साल और क्रिसमस की छुट्टियों को लंबी छुट्टियों, उपहारों और मिठाइयों की एक बहुतायत के साथ जोड़ते हैं। विभिन्न मिठाइयों के साथ पोषित रंगीन बॉक्स एक वास्तविक चमत्कार के रूप में अपेक्षित था। आज, कन्फेक्शनरी कारखाने न केवल उपहारों का एक विशाल वर्गीकरण प्रदान करते हैं, बल्कि एक वास्तविक चॉकलेट परी कथा में विसर्जित करते हैं, जहां वे मिठाई और नए साल की छाप देते हैं।
हैमंड की कैंडीज
डेनवर में हैमंड्स कैंडीज 1920 में एक छोटे पारिवारिक व्यवसाय के रूप में खोला गया था, और आज यह एक बड़ी कन्फेक्शनरी फैक्ट्री है, और इसके उत्पाद दुनिया भर में लोकप्रिय और पसंद किए जाते हैं। उद्यम ने द्वितीय विश्व युद्ध और महामंदी के दौरान मिठाई का उत्पादन बंद नहीं किया और 1995 में यह पहले से ही एक राष्ट्रीय ब्रांड बन गया। सबसे पहले, कारखाने के निर्माता, कार्ल हैमंड ने स्वयं नुस्खा विकसित किया और स्वयं अपनी रचनाओं की बिक्री में लगे हुए थे। जब उन्होंने अपने व्यवसाय का विस्तार करने और यूरोप को फ्लेवर्ड कैंडी की आपूर्ति करने के बारे में सोचा, तो उन्हें अतिरिक्त कर्मचारियों को नियुक्त करना पड़ा।
लगभग सौ वर्षों में यहां बहुत कुछ बदल गया है, लेकिन आज भी हैमंड की मिठाई शुरू से अंत तक हाथ से बनाई जाती है। हर कोई भ्रमण पर जा सकता है और अपनी आंखों से देख सकता है कि कैसे एक असली मीठा चमत्कार बनाया जाता है और कन्फेक्शनरी पसंदीदा का इतिहास सीख सकता है। कारखाने में आने वाले लोग प्रत्यक्ष रूप से देख सकते हैं कि उनकी पसंदीदा मिठाइयाँ कैसे खींची जाती हैं, रोल की जाती हैं और हाथ से लपेटी जाती हैं। प्रक्रिया को उसके सभी विवरणों में देखने में सक्षम होने के लिए, हर जगह बड़ी स्क्रीन स्थापित की जाती हैं।
बटलर चॉकलेट
इस कंपनी की स्थापना डबलिन में 1932 में मैरियन बटलर ने की थी, जिन्होंने अपनी उत्कृष्ट कृतियों का नाम चेज़ नूस चॉकलेट्स रखा था। १९५९ तक, उन्होंने सीमस सोरेन्स को चॉकलेट फैक्ट्री बेचने के बाद, अपनी रचनाएँ हाथ से बनाईं, जिन्होंने गुणवत्ता वाली चॉकलेट बनाने की परंपरा को जारी रखा।
आज, कंपनी 400 से अधिक कर्मचारियों को रोजगार देती है, और क्रिसमस की छुट्टियों के दौरान, बटलर चॉकलेट्स ने सभी चॉकलेट प्रेमियों को एक विशेष क्रिसमस टूर में भाग लेने के लिए आमंत्रित किया, जहां हर कोई यह देख सकता था कि कैसे एक मीठे व्यवहार की सामग्री को शानदार चॉकलेट, चॉकलेट सांता के बक्से में बदल दिया जाता है। खंड। असली मास्टर्स ने दर्शकों के सामने बार और बटर फज, सुगंधित टॉफी और ब्रांडेड हॉट चॉकलेट बनाई। भ्रमण के दौरान, कोई कन्फेक्शनरी कला के कार्यों का स्वाद ले सकता है, एक विशेष फिल्म देख सकता है, एक असली चॉकलेट संग्रहालय का दौरा कर सकता है और तरल चॉकलेट और चॉकलेट फ्लेक्स के स्ट्रिप्स के साथ सांता की चॉकलेट मूर्ति को सजा सकता है, फिर इसे रिबन के साथ एक उज्ज्वल पैकेजिंग में घर ले जा सकता है।
स्लोवेनिया में लेक्टर संग्रहालय
स्लोवेनियाई बेकर्स ने सदियों से शहद के आटे को सुंदर बिस्कुट में बदल दिया है। इसकी तुलना अक्सर नए साल के जिंजरब्रेड से की जाती है, लेकिन वास्तव में इसका अपना मूल शहद स्वाद होता है। यदि आप तहखाने की सीढ़ियों से नीचे जाते हैं, तो राडोव्लिट्सा शहर में संग्रहालय-बेकरी में आप इसे लगभग नए साल और उज्ज्वल कुकीज़ बनाने की परंपराओं के बारे में सब कुछ सीख सकते हैं, और इसका स्वाद भी ले सकते हैं।
जिस क्षण से एक आगंतुक बेकरी की दहलीज को पार करता है, छुट्टी की भावना उसे नहीं छोड़ती है: राष्ट्रीय वेशभूषा में स्वामी और बहु-रंगीन शीशे का आवरण से सजाए गए बहुत सारे कुकीज़, जो सिर्फ एक नए साल के पेड़ के लिए कहते हैं।
कन्फेक्शनरी कंसर्न बाबेव्स्की
यह एब्रिकोसोव के कन्फेक्शनरी कारखाने में था, जिसे क्रांति के बाद सोकोलनिकी जिला कार्यकारी समिति के प्रमुख प्योत्र बाबेव के नाम पर रखा गया था, कि पहली चॉकलेट मूर्तियों का उत्पादन पहली बार 19 वीं शताब्दी में किया गया था।तब मीठे उपहारों के साथ आने का फैशन था: महिलाओं को एक सुरुचिपूर्ण बॉक्स में कैंडीड फल पेश किए जाते थे, और बच्चों को चॉकलेट बन्नी और बत्तख का इलाज किया जाता था। 1917 की क्रांति की पूर्व संध्या पर, क्लासिक चॉकलेट सांता क्लॉज़ का उत्पादन शुरू किया गया था।
आज आप न केवल बाबवेस्की कन्फेक्शनरी कंसर्न के चॉकलेट और कोको के इतिहास के संग्रहालय का दौरा कर सकते हैं, बल्कि अपनी आँखों से भी देख सकते हैं कि कैसे आपकी पसंदीदा मिठाइयाँ बाबेवस्की और क्रास्नी ओक्त्रैबर के प्रसिद्ध कारखानों में बनाई जाती हैं, और चॉकलेट मास्टरपीस का स्वाद भी लिया जाता है असेंबली लाइन से बमुश्किल लुढ़का। सच है, एक स्वादिष्ट भ्रमण पर जाने के लिए, आपको पहले से साइन अप करने की आवश्यकता है, क्योंकि हमेशा बहुत सारे लोग होते हैं जो प्रसिद्ध ब्रांडों की मिठाई बनाने के रहस्यों से परिचित होना चाहते हैं।
द हर्शे कंपनी
अमेरिकी कन्फेक्शनरी कंपनी, यह जानते हुए कि उसके उत्पाद कितने लोकप्रिय हैं, उसने एक पूरा पार्क खोला है, जहाँ मेहमानों को कई आकर्षण और मनोरंजन मिलेगा। फिर भी, उत्पादन का भ्रमण विशेष रुचि का है, जहाँ आप अपनी आँखों से चॉकलेट बनाने के सभी चरणों को देख सकते हैं। सच है, भ्रमण दौरे को एक मनोरंजक के रूप में आयोजित किया जाता है, और कोई भी मेहमानों को कार्यशालाओं में स्वयं नहीं जाने देता है, ताकि कोई भी लोकप्रिय मिठाई के उत्पादन के व्यावसायिक रहस्य को प्रकट न कर सके।
हालांकि, दौरे के दौरान, आप वास्तविक उत्पादन मशीनों को देख सकते हैं और चॉकलेट की अविश्वसनीय सुगंध महसूस कर सकते हैं। और भ्रमण के तुरंत बाद, मेहमान सीधे कंपनी के स्टोर पर जाते हैं, जहां अधिक से अधिक चॉकलेट उपहार खरीदने का विरोध करना बिल्कुल असंभव है।
विभिन्न देशों में क्रिसमस और नए साल के जश्न की अपनी विशेषताएं और परंपराएं हैं। यह इन छुट्टियों के मुख्य प्रतिभागी - सांता क्लॉज़ पर भी लागू होता है। हर देश में उसका अपना, खास होता है और उसका नाम अलग होता है। सबसे प्रसिद्ध दादाजी फ्रॉस्ट और सांता क्लॉस हैं।
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